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工商時報【張佩芬╱台北報導】

又到了歲末年終,耶誕鈴聲響起的時刻,SkyTeam天合聯盟台灣區包含中華航空共11家航空公司成員,打破以往年終晚宴的活動形式,以回饋社會為出發點籌辦2016年終活動,昨(4)日下午於松菸誠品表演廳,舉辦慈善音樂會。

活動邀請大台北地區的弱勢團體家庭的家長、小朋友和社工、老師們一同參與慈善音樂會,包含兒童福利中心、家扶基金會、兒童關懷協會、立心基金會、善牧基金會、義光育幼院等單位共襄盛舉,超過200位來賓一同欣賞朱宗慶打擊樂團的演出,度過歡樂溫馨的周末下午。

除了享譽國際的朱宗慶打擊樂團,也特別在歐洲巡演期間抽空回台演出,在音樂會中演奏11首曲子,活動結束後,天合聯盟也特別準備了文具組和聖誕餐盒,贈送給所有小朋友們今年的第一份聖誕禮物。天合聯盟台灣區11家航空公司的代表也齊聚一堂,希望能透過這次慈善活動,讓弱勢小朋友也可以感受耶誕節的氣氛。

天合聯盟在全球有20家成員航空公司,每天大約有17,343架次航班飛往177個國家的1,062個目的地,今年5月西班牙歐洲航空公司AIR EUROPA也正式加入天合聯盟台灣區團隊。天合聯盟表示,除了繼續提供優質的服務和無縫銜接的旅行體驗,也會致力於社會公益,希望在未來能替更多社會上弱勢的一方帶來溫暖,也展現台灣區11家航空公司的企業社會責任,把溫暖、關懷和愛傳遞給更多需要的人。

中國時報【陳世宗、馮惠宜╱台中報導】

台中市議員段緯宇1日拿出自百貨公司買到的日本福島縣的酒品,質疑福島、群馬等5縣市的核災區食品流入市面。台中市衛生局表示,日本福島等5縣產製的酒品進口,自前總統馬英九執政時,同意逐批檢驗輻射殘留,未檢出輻射才輸入,所以市面可購買到符合規定的酒類。

段緯宇昨天質詢時,拿出他在百貨公司買到日本福島縣的酒品,質疑福島、群馬、櫪木、茨城、千葉等5縣市的日本食品流入市面。餅乾包裝上日文寫著販售者東京、品管櫪木縣;但台灣進口商又貼上製造「岩手縣」,引起民眾質疑「到底可不可以吃?」

台中市長林佳龍說,日本產品進口須檢附產地證明,部分地區特定產品須有輻射檢驗報告,才能進口;目前福島等5縣市食品仍禁止進口。酒類部分,衛生局表示,日本福島等5縣的酒品,自馬政府執政時100年3月16日開始,同意逐批檢驗輻射殘留,未檢出輻射才可輸入,市面可買到符合規定的福島酒品。

衛生局指出,議員出示購自台中百貨公司超市的3包日本零食,經確認製造地是在岩手縣,並非在福島、櫪木等禁止進口食品的縣市,所以可進口上架,請民眾不用恐慌。

衛生局長徐永年表示,市府持續積極清查日本核災食品,自11月中啟動「日本食品輸台專案稽查」,共查核593件日本食品,稽查結果除5件待查證外,餘均無發現有福島等5縣市等禁止輸入食品。

另於網路搜尋疑似禁止輸入日本5縣市非法產品共27件,其中13件產品、7位賣家設址台中,前天派員稽查2家共4件產品;結果1家(3件)已無營業,1家預訂旅館(1件)無查獲核災食品。昨日派員稽查另5家可疑產品,如賣家非設址台中市,將移請所在地衛生局處理。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【張祈╱花蓮報導】

花蓮區農業改良場近年陸續推動「產地餐桌」概念,今年帶著多名五星級餐廳主廚下鄉找食材,與在地小農契作,實踐地產地銷精神,昨天由8名主廚推出的8料理,小農們看到自家作物變身後,直呼,沒想到可以這樣料理,都「認不出」是我種的作物。

為促進東部農產業提升、朝產業六級化發展,花蓮農改場與花蓮觀光旅館商業同業公會合作,整合花蓮八大觀光旅館,推動「產地餐桌計畫」,邀請主廚下鄉找作物,並以抽籤方式決定創作食材,包括當歸、丹參、紅糯米、油茶等花蓮特色食材,透過五星主廚巧藝,變身佳餚搶攻餐廳市場。

這次抽到紅糯米的美侖飯店分別推出了「紅米珍珠丸」、「紅米奶酪」兩項甜點料理,西餐主廚黃智明坦言,為了將紅糯米跟甜點結合,製作團隊真的是想破頭了!尤其自己又是第一次接觸紅糯米,首要難題就是「煮熟」它,要先泡水一晚,再以大火蒸2小時,才能真正熟透。

為顛覆以往對米食料理的想像,黃智明說,紅米奶酪以牛奶、紅糯米、抹茶及香草棒,短短出差訂房一個星期的研發期,光是原料測試就失敗4次,紅糯米軟硬度的拿捏是最後的成敗關鍵,他說,未來不排斥繼續挑戰紅糯米料理。

來自光復鄉太巴塱的紅糯米,由46歲青農蕭明山及他的團隊提供,看到自家作物經過主廚的加工,他大方給料理打100分的高分,他說,過去紅糯米的料理方式不外乎就是麻糬、蒸熟等方式,沒想過可以跟西點結合,不特別解釋,還真認不國外訂房出這是紅糯米本人啊!

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